CaféZ
Depuis le 1er janvier 1994, date d’entrée en vigueur de l’Alena (Accords de libre-échange nord-américains) et de l’apparition publique de l’EZLN (Armée zapatiste de libération nationale), les Indiens en lutte au Chiapas, État du Sud-Est mexicain riche en ressources, s’organisent et réclament la dignité, la justice, la démocratie pour tous ainsi que la reconnaissance de leurs droits et de leur culture. Ils développent leurs propres systèmes de santé, de justice, de communication et leurs écoles autonomes afin de développer leurs langues et leur culture, et ce qu'ils jugent positif dans leur mode de vie : la propriété communale de la terre et des ressources, ainsi que la désignation des autorités en assemblée, notamment. Ils inscrivent leur lutte dans cinq siècles de résistance indigène au colonialisme et reprennent le cri de Zapata : «Terre et liberté». ...