Depuis 2006, le groupe CafeZ (Liège) lance chaque année une souscription afin de commander du café à des coopératives zapatistes du Chiapas (paiement aux coopératives entre novembre et janvier, livraison du café entre juin et septembre). Par cette souscription, nous voulons contribuer à soutenir l’autonomie des communautés zapatistes en résistance face à la guerre de basse intensité menée par les autorités gouvernementales mexicaines.

Il ne s’agit pas de commerce équitable au sens courant du terme, mais d’un soutien matériel et politique. Il est aussi important de savoir que la culture du café ne se fait pas au détriment des cultures de subsistance.

Le café nous est fourni par Échanges solidaires, une association de Paris issue du collectif de soutien aux zapatistes et créée pour acheter directement le café à leurs coopératives. Le prix fixé en accord avec celles-ci est beaucoup plus élevé que celui qui leur est imposé par les intermédiaires habituels.

LIFE coop souscrit chaque année à hauteur 100kg à 200kg de CaféZ